今日(9/30/2023)はタイ料理ソムタムに挑戦👏(ˊᗜˋ*)*.•*
↑各テーブルに新鮮な食材が並べられています。
臼のような物、臼です。木製クロックマーイとサーク（すりこぎ）
これはどの家庭にもあるらしくて、なんとこの中でソムタムを作るんですね。素材をつぶしながら混ぜる。
私の時代はどの家庭もすりこぎとすり鉢あったけど今はどうなんだろう。子供時代よくイワシのつみれとかほうれん草の胡麻和えとかに使っていました。どちらも今も大好きなメニュー。自分ではもはや作らないけどね。
↓今日は
青いお茶！バタフライピーティ【タイのハーブティ】飲み放題！青というより紫色をしています。
バタフライピーという植物から作ったお茶、 タイ語で「アンチャン」 。花屋さんでも売られています。
バタフライピーは、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」が主成分。この天然色素がお茶になると鮮やかなブルーとなり、さらには女性にうれしい、美白、美肌、美髪に効果的で、眼精疲労にもいい、というハーブ。
甘味を加えて、さっぱり上品な味、タイ移住の醍醐味の一つ、ハーブ（一応アロマアドバイザーの私）新しい経験が日々できてやっぱり異国の地は楽しい。
↓はい、レッスンはじめます。
↓パパイヤってこんなに大きかったの。
↓パパイヤの隣にコーン、そうです、パパイヤソムタムとコーンソムタムの二種類のソムタムを作りました。
↓先生のデモンストレーション終了、ソムタム完成。
↓おっと、最後にクラッシャーピーナッツとサクラエビもさらに加えます。
↓私の完成品、ロングインゲン入れすぎた。
しかしインゲンもなすも白菜も生です。
初めてロスのレストランに行った時のサラダバーのカリフラワーとブロッコリー、生で「えって」思った経験がありますが、
やっぱりインゲンはゆでた方がおいしいかと、触感はかりかりでいいとしてもどうもきんきんする。
早くコーンソムタムを作りたくて盛り付けが雑。
↓やきとりにもち米もついてタダ、タダ、タダ、unbelievable これは一年分の授業料37,000baht（151,700円）に含まれています。入学金もテキスト代も美術館の入館料も要りません、すべて混み。
【今日見た映画】
『ザ・ミスフィッツ』（The Misfits）は、2021年のアメリカ合衆国の強盗映画。
ｎ
音楽、David Holmes ？と思ったら違った、なんといっても強盗物はDavid Holmes、安心の展開へのわくわく感。
★★★★☆
『インディ・ジョーンズ/クリスタル・スカルの王国』Indiana Jones and the Kingdom of the Crystal Skull）2008年 3回目
★★★★★
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