今日はタイ語学校先生お勧め、近所のムーガタ鍋料理食べ放題に行ってきました。
このところタイも値上がりラッシュですがこのお店ムーカタ チャーンプアックは価格据え置き、ありがたい。
このお店は観光客らしいお客はほぼいないせいか私と息子が席に座るやいなや、お店のオーナーらしき人が、肉は焼いてくれる、取り分けてくれる、ごはんにフライドオニオンを載せて持ってきてくれる、火の調節から、焼き時間も教えてくれると至れり着くせりでした。前回はタイ人の先生も一緒だったせいか、そういうことはありませんでした。
1年タイ生活をした私の経験からタイ人はレストランに長居しない。
回転が速い、どこへ行っても私が食べている間に隣の席は2，3回転してる、だからこの国は時間制限がないのかと、しかし、このお店だけは、2時間制限ありなんです、それくらい地元の人でにぎわっています。
日本でムーガタ鍋は一度も食べたことがなかったのですがAmazonとかみるといくらでもお鍋売ってた。
ムーガタ料理はタイ料理では珍しく辛さ控えめです。というかほぼ辛くない。
ムーガタのおいしいポイントは、内側のドーム型の部分で焼かれた肉汁やシーフードの旨味が、鍋部分にこぼれ落ちることでうま味がギュッとつまった鍋を楽しむことができるんです。
ちなみにタイ語では、ムー（หมู）は「豚」、ガタ（กระทะ）は「浅い鍋」という意味です。
タイのムーガタのお店は、食べ放題であることが多く、豚肉や鶏肉、エビやイカなどのシーフード、空心菜や白菜、キャベツ、ヤングコーンなどの野菜、きのこ類、練りもの、卵豆腐、麺など豊富な種類の具材をビュッフェスタイルで選んで楽しみます。
具材には「ナムチム(น้ำจิ้ม)」と呼ばれるツケだれをつけていただきます。ナムチムは、刻みニンニク、ライム、パクチー、唐辛子などの薬味が入っていて基本的に辛いものが多いですが、それぞれ違った辛さを味わうことができます。ツケだれは2種類以上用意されていることがほとんどなので、お好みに応じて楽しめますよ。タイ国政府観光庁
このお店は牛肉もあり、ツケだれは4種類。
| 店名 | ムーカタ チャーンプアック Mu Kratha Chang Phueak หมูกระทะ |
| 住所 | 174/7 Changklan Rd, Tambon Chang Khlan, Amphoe Mueang Chiang Mai, Chang Wat Chiang Mai 50100 タイ |
| 電話番号 | 00647495366 |
| 営業時間 | 17時00分～23時00分 |
| 訪問日 | 2024/08/29 1baht＝4.34 |
| 評価 |
ムーカタ チャーンプアック までの道のり
コメント
良さそうなお店ですね。ムーガタというのは初めて知りました。鍋はジンギスカンの鍋に似ているように見えます。
この種のお店に食べ放題が多いと書いてありますが、食べ放題でも維持できるというのは、原材料費が安いからなのでしょうか。
こういう焼き肉系料理店では、ご飯も頼むのですか？日本人的にはお米を食べたいですが。
「道のり」はシリーズ化されるのでしょうか。冒頭がいきなり「廃墟」というのも面白いですが、これ廃墟なのか？というくらい立派に見えます。拡大してみると、入り口の所には日本でもよく見る読めない丸文字系の落書きがありますね。壁にもいろいろな像が飾ってあります。何の建物だったのでしょう。病院ははやはりそれっぽい佇まいですね。十字の色が青なのでしょうか。
ムーガタはタイ料理好きな人にもあまり知られていないようですが、日本で密かに（？）流行りだしているとか。
タイの人は一日の食事回数が多いので、食べ放題でもあまりがっつり食べないのかも。
タイは主食はごはんなのでもちろん食べ放題に含まれます。
今回の「道のり」シリーズは息子が撮影していましたが、これからは自分でも足元と車に気を付けながら挑戦してみます。